Il coltello Due Buoi da disosso per macellaio sono progettati con una lama sottile da 145 mm essenziale e leggero, soli 110 gr. per consentire all’utilizzatore professionale di avere un controllo preciso del taglio. Utilizzati solitamente per disossare carni e pollame. La lama è in acciaio inossidabile tranciato e temprato "EXTRADURO", il manico è ergonomico in plastica antibatterica ed antiscivolo.
Spessore lama: 2.3 mm
Lunghezza: 14.5 cm
Larghezza lama: 3 cm
Dimensioni totali: 27.5 cm
Peso: 110 gr
